God natt!

Fick äntligen ett återbesök hos läkaren i dag, nästan en och en halv månad för sent. Snacka om personalbrist, big time. Hur som helst så gick det väldigt bra och jag kan pusta ut ett tag till. Skönt!

Risigt väder ute, känns i hela kroppen (jag är en gammal väderkärring som känner av minsta väderomslag i form av värk). Har nyss tagit ett varmt bad och nu ska jag krypa ner i sängen och titta på Two and a Half Men, lagom godnatt-tv :)

Bloggen tycks kanske ha kommit av sig lite, men det kommer mer och förhoppningsvis bättre inlägg framöver. Allt beroende på mående och vad som göres om dagarna. God natt!

Fasters lilla groda

I kväll var jag och farmor hem till storebror och hans fru och sötaste lilla Thilde. Grodan (Thilde förstås) visade talang när det gällde att rulla från rygg till mage och tvärtom och såg nog lite stolt ut. Hon skrattade högt och ljudligt när hennes mamma busade med henne, och det var så roligt att höra för jag har inte hört Thilde skratta förr, bara sett henne le.

Lilla grodan är charmig till tusen, men mer uppenbar skepsism än den hon visade när faster (jag alltså) gjorde flummiga ljud, det får man leta efter. Hon började gråta… HAHA! Det är nog bäst att faster håller klaffen i fortsättningen så inte den stackars bebisen som inte ens är fem månader ännu, inte skräms fördärvad ;)

Slappardag

Det har varit en riktig slappardag i dag. Jag somnade någon gång efter tio i morse så jag kom inte upp förrän efter tre, dock hade jag inte sovit så mycket där emellan.

Mamma och jag åkte och hälsade på farmor vid fyra, och jag bjöd henne på hallon- och valnötskakan, vilket var uppskattat. Därefter postade jag lite Traderasaker och handlade hem massor till mer bakning de kommande dagarna, jag har fastnat lite i det där med bakning nu och vill prova på nya saker.

Efter kvällsmaten var jag så trött att jag tänkte vila en stund igen, men jag somnade av runt åtta och vaknade halv elva. Smart… Snacka om att det inte kommer går bra att somna i natt, men det gör det å andra sidan aldrig så det spelar ingen roll. Nu ska jag börja läsa Jane Eyre av Charlotte Brontë igen, sist jag läste den var i gymnasiet. En klassiker som jag hoppas att jag tycker är lika bra nu som då.

Hallon- och valnötskaka

Efter muffinsbakandet här om dagen så försökte jag mig på att göra en hallon- och valnötskaka i dag. Det var helt enkelt ett experiment utan helt recept, men det blev bra och gott. Grunden var en vanlig sockerkaksmet och här kommer ett ungerfärligt recept på hela kakan.

Ingredienser:

• 2 ägg
• 2 dl strösocker
• 50 gr margarin/smör
• 1 dl vatten
• 2 och 3/4 dl mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vanillinsocker
• valfri mängd frysta hallon
• valfri mängd valnötter

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en kakform med ströbröd.
Smält margarinet i en kastrull, tillsätt vattnet och koka upp. Låt svalna.

Vispa äggen och sockret vitt och poröst. Blanda ihop mjöl, bakpulver och
vanillinsocker och vispa sedan försiktigt ned det med äggen och sockret.
Tillsätt margarinet och vattnet och vispa till en jämn smet.

Hacka valnötter till önskad storlek, smula sönder de frysta hallonen och
rör ned allt i smeten med en slev så att inte hallonen mosas. När smeten
är jämn och fin, häll i den i formen och grädda i nedre delen av ugnen i
ca 45 minuter. (Kom i håg att inte öppna ugnsluckan under gräddnings-
tiden, då sjunker kakan ihop).

Melodifestivalen 2000: medley

Det här är nostalgi på hög nivå! Det bästa som gjorts i Melodifestivalen? KLICKA!

Lillasyster ‘Umbrella’

Ingen egen tolkning precis, men det låter så mycket bättre när Lillasyster gör låten än när Rihanna gör den.

Hallonmuffins

Inspirerad av Sigrids recept bakade jag hallonmuffins på förmiddagen, dock lade jag till valnötter i dem och skippade den vita chokladen. Mumma säger jag. Och jag gillar inte ens muffins speciellt mycket, men valnötterna var ett bra bryt till hallonen och det vanliga grundreceptet. Det rekommenderas starkt!

Nu ska jag slänga mig på soffan och vila en stund, innan jag går hem till T på middag. Ha en trevlig kväll!